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南方财经全媒体记者梁施婷 珠海报道

7月4日，首届预制菜装备产业大会在珠海举办，大会由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导，广东省预制菜装备产业发展联合会主办，南方财经全媒体集团承办。

在当天下午举行的专题研讨会上，来自科技、产业、金融的行业的代表共同围绕“软”工艺注入“硬”实力——预制菜“科产金”融合新实践进行探讨。海创会资本总裁、中国预制菜产业联盟投资委员会副主任韦艳敏以“预制菜独角兽的炼成”发表主旨演讲。

2022年，韦艳敏利用海创会服务海归回国创业的优势切入预制菜产业领域。如何在预制菜产业集群当中用好股权投资的逻辑，韦艳敏从投资的维度分享对预制菜产业的思考。

目前，海创会已经形成三大基金矩阵：一是通过2000万元的天使基金切入科技和文创，二是在2023年成立的超过2亿美元预制菜产业基金，三是2000万元的乡村振兴帮扶基金。韦艳敏表示，海创会希望在乡村振兴的维度带动第一产业进入智能制造领域，从而形成投资的闭环。

市场规模大是投资机构和政府、高校愿意下沉到预制菜赛道的重要吸引因素。“预制菜产业是一个横向跨越28个学科的产业。”韦艳敏表示，海创会探索出与高校、产业融合发展的路径，在这过程中海创会发挥着帮助上中下游产业交好朋友的作用。

截至今年一季度，全球预制菜产业项目投融资项目主要集中在食品科学与工程、零食类、食品工业、信息化服务、现代农业、茶饮以及咖啡等六大方面。韦艳敏认为，培养预制菜独角兽需要利用独特优势，企业要建立预制菜全链条体系，通过不断的科技创新和人才培养成为预制菜产学研典范。

“预制菜产业在B端的收入构成了收入的核心矩阵，但是从利润的维度分析，预制菜产业还需要品牌搭建、核心技术研发，进一步探索预制菜产业从非标准化到标准化的道路。”韦艳敏认为，产业链、供应链、创新链的“三链”融合也将成为实现乡村振兴的核心产业枢纽，而创新链在整个预制菜产业投资中占有最大权重，这当中包括基础硬件、供应链以及信息化服务和智能制造。