麻婆豆腐不勾芡可以吗
可以。
将麻婆淀粉勾芡的主要原因,就是勾芡之后麻婆豆腐会更加的入味,吃起来口感更好,但其实刚开始的麻婆豆腐是没有进行勾芡的,其次由于不同的人群口感不同,有人喜欢勾芡之后的味道,而有人不喜欢,因此麻婆豆腐也是可以不勾芡的,主要根据自己的喜好而定。
【资料图】
麻婆豆腐的正确做法
材料:豆腐、肉沫、葱、姜、酸、酱油、水淀粉。
做法:
1、先将豆腐切块、豆腐焯水。
2、肉沫炒熟备用,葱、姜、蒜各自洗净切好。。
3、然后葱、姜、蒜、香料炒香,加酱油和水后加入豆腐煮熟。
4、最后加入肉沫以及水淀粉翻炒勾芡即可出锅。