麻婆豆腐不勾芡可以吗

可以。

将麻婆淀粉勾芡的主要原因,就是勾芡之后麻婆豆腐会更加的入味,吃起来口感更好,但其实刚开始的麻婆豆腐是没有进行勾芡的,其次由于不同的人群口感不同,有人喜欢勾芡之后的味道,而有人不喜欢,因此麻婆豆腐也是可以不勾芡的,主要根据自己的喜好而定。


【资料图】

麻婆豆腐的正确做法

材料:豆腐、肉沫、葱、姜、酸、酱油、水淀粉。

做法:

1、先将豆腐切块、豆腐焯水。

2、肉沫炒熟备用,葱、姜、蒜各自洗净切好。。

3、然后葱、姜、蒜、香料炒香,加酱油和水后加入豆腐煮熟。

4、最后加入肉沫以及水淀粉翻炒勾芡即可出锅。

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