高三学生营养午餐食谱

(资料图)

1、糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤

2、猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹

3、土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤

4、赤豆米饭+魔芋烧鸭+红椒炒花菜+鱼头香菇冬苋菜汤

5、荞麦大米饭+香菇菜心+糖醋带鱼+豆腐血旺丝瓜汤

6、米饭+木须肉+酱焖茄子+绿豆汤

7、米饭+孜然炒羊肉+香菇烧油菜+拌小青菜

8、米饭+虾仁豆腐+炒青菜+虾皮萝卜丝汤

9、米饭+鱼香三丝+香菇炒青菜+炝花菜

10、蘑菇炒肉片+炒青菜+菠菜粉丝汤

高三学生煲什么汤营养

陈皮花旗参炖瘦肉汤

材料：瘦肉50克、陈皮15克、花旗参5克、盐适量、水200毫升

做法：

1、瘦肉洗净、切小块，用饮用水(100毫升)浸30分钟，备用

2、将陈皮、花旗参洗净，花旗参稍微浸泡、切片，备用

3、将陈皮、花旗参片、瘦肉一起放进炖盅内，加饮用水100毫升，加盖隔水炖两个半小时，进饮时放下盐。 小贴士：这道汤品既能提神补充精力，又健脾不伤肠胃。适合脾虚+阴虚体质的高三学生。

海带排骨汤

材料：猪排骨500克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、喷香油各适量。

做法：

1、将海带浸泡后蒸约半小时，掏出再用净水浸泡4小时，泡发后洗净切生长方块。

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入滚水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内插手适量净水，放入排骨、鹿茸、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。

4、再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入喷香油即成。

小贴士：高考期间正值盛夏，喝些海带排骨汤可以起到清热排毒的功效。

沙虫干炖瘦肉汤

材料：沙虫干30g、瘦肉500g、淮山25g、杞子25g、桂圆肉25g、姜盐适量

做法：

1、瘦肉清洗十字切花备用，全部汤料冲洗备用;

2、将瘦肉用姜水飞水，再冲洗、沥干水;

3、将沙虫干用温水浸泡10分钟，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙;

4、汤煲适量加水大火煲滚，放姜片及全部汤料;

5、中火20分钟，再调至文火30分钟，下盐调味即可。

小贴士：备考阶段都处于用脑强度大、营养消耗多，容易疲劳、精力不足的状态，虫干有滋阴降火补虚的效果，与瘦肉一起炖汤，最适合高三生饮用。

杞子玉竹鱼头汤

材料：杞子25克，玉竹25克，大鱼头300克，姜片20克，食盐7克，清油50毫升。

做法：

1、杞子、玉竹用清水浸洗干净：鱼头去鳃、去鳞、洗净血水，备用。

2、用清油将鱼头煎至8分熟，加入适量清水、杞子、玉竹、生姜等，大火烧开，小火续煮30分钟。 3.加盐调味即可。

小贴士：此汤可宁神益智、消除焦虑、滋补润燥、健胃消食、舒缓压力，比较适合考生考前调理用。

莲子猪心汤

材料：猪心一个、莲子适量、桂圆适量、干红枣适量、姜片适量

做法：

1、先将猪心清洗干净，切成薄片，再将猪心放入清水中清洗以便彻底清除血污。

2、提前用冷水将莲子浸泡1个小时，之后将桂圆、枣洗好备用。

3、在汤锅中加水，加入姜片，烧开。

4、水烧开后，将清洗干净的猪心放锅里煮2分钟左右(不用太长时间)，然后将焯好水的猪心清洗干净，放旁边备用。

5、在汤锅里加适量水，加入猪心，随后放入莲子、桂圆和枣。

6、一开始大火先炖10分钟，之后转小火炖1个半小时。

7、时间到了之后加入适量盐或其他调味品调味即可，做出的汤味道鲜美。

小贴士：此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。