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松茸保存是冷藏还是冷冻

根据食用时间来决定。

如果想保存松茸一周左右的时间吃的话，建议把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，这样分散隔开保存期更久，可以放一周左右的时间。

如果是想保存更久的话，建议将松茸冷冻起来保存，一般是将松茸适当用清水清洗后直接速冻或是把新鲜松茸带土直接速冻保存即可，可以放半年左右不变味变质。

松茸冷冻能放一年吗

不能。

松茸冷冻顶多保存半年的时间，若超过半年的话，松茸的口感会渐渐发生改变，营养流失也比较多，这样的松茸还可能带有大量的细菌等有害微生物，不慎食用容易发生身体不适的现象，最好及时清理掉，以防误食。