2022年的炸串业,已不再是小脏摊、夫妻作坊的天下,随着品牌连锁、资本进入等一系列"高大上"的操作,炸串业似乎正被推动着迈向新的高峰。

"峰"口之下,入局玩家骤增。有平台数据显示,截至2021年底,全国炸串企业注册量达到8184家,相较于2019年增长了52%,相较5年前更是增长了近10倍。

这其中,作为行业黑马的喜姐炸串,更是备受关注。资本的相继进入、千家门店的成就等,在短短两年内给喜姐炸串带来了无尽荣耀,而荣耀背后,日益显现出来的经营问题,也正日渐被关注到。

从2.95亿到7500万元,喜姐炸串半年内再获融资

4月25日,蓝鲸财经记者获悉,喜姐炸串已于近期完成7500万元A+轮融资,由嘉御资本独家投资,明越资本担任财务顾问,资金将继续用于供应链升级、数字化系统建设和营运中台建设等。

据了解,就在去年10月,喜姐炸串刚获得由源码资本和星纳赫资本联合领投的2.95亿元A轮融资。至此,该品牌在半年内已连获两轮融资,累计融资金额达3.7亿元。

作为小吃赛道半路杀出的黑马,喜姐炸串的故事最早要追溯到2019年。彼时,连续创业者王宽宽放下手头初具规模的麻辣烫生意,投身炸串业,在南京淮海路开了第一家喜姐炸串店。

随后,借助加盟模式,喜姐炸串开启了自身扩张之路。成立半年不到,便火速突破百家门店,成立一年左右,全国门店数已超300家。根据官网介绍,截至目前,公司连锁门店已突破1800家,月均销售八千万串。

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